Ingredientes

• 8 porciones
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de cebolla picada
• 1/2 pieza de ajo mediano picado
• 3 cucharadas de harina de trigo
• 2 tazas de leche evaporada
• 2 cucharadas de pimienta blanca
• 1 1/2 cucharada de consomé de pollo en polvo
• 8 piezas de filete de res en medallones fritos

Instrucciones

1. Calienta la mantequilla y sofríe la cebolla con el ajo, agrega la harina y mezcla hasta formar una pasta de color dorado claro. Reserva.
2. Licúa la leche evaporada con la cebolla frita, la pimienta, el agua y el consomé de pollo; cocina de 10 a 15 minutos o hasta que espese o tome una consistencia cremosa. Mueve constantemente para evitar que se pegue. Retira del fuego y cuela.
3. Sirve los medallones recién hechos con la salsa caliente y acompaña con verduras.

Consejo culinario

Acompaña con pasta de tu preferencia.