Ingredientes

• 3 tazas de harina
• 1 sobre de levadura seca
• 1 pizca de sal
• 1 barritas de mantequilla
• 1 taza de azúcar
• 3 cucharadas de manteca vegetal
• 7 huevos
• 2 cucharadas de agua de azahar

Elaboración

1. En media taza de agua tibia disuelve la levadura, incorpore media taza de harina y amasa hasta lograr una pasta suave; se cubre con un plástico; se deja reposar para que se expanda.
2. Cierna el resto de la harina y la sal, forma una fuente. Coloca al centro una barrita de mantequilla a temperatura ambiente, la mitad del azúcar, dos cucharadas de manteca, la pasta de la levadura, seis huevos y el agua de azahar; trabaja perfectamente hasta lograr una masa suave que no se pegue en las manos (con consistencia elástica).
3. Forme una bola, úntele el resto de la manteca. Tápela con un trapo limpio y seco, se deja reposar por 30 minutos o hasta que note que dobla su tamaño. Sáquela y vuelva a amasar.
4. Precalienta el horno a 200ºC.
5. Divida la masa en dos partes. Retire un trozo a cada una para decorar. Vuelva a formar la bola y barnícela con el huevo restante.
6. Forme con los trozos tiras para los huesitos y la bolita del centro, péguelos sobre las grandes barnizando con un poco de huevo.
7. Coloque los panes sobre charolas con papel encerado.
8. Hornee por 30 minutos o hasta que note que se doran y al introducir un palillo, salga limpio. Sáquelos para que se enfríen ligeramente.
9. Derrita la mantequilla restante y barnice los panes.
10. Espolvoree  azúcar encima y ofrezca al momento.