Ingredientes

•   2  3/4 Tazas Harina de trigo integral
•   1 cucharada Mantequilla
•   1 lata de leche evaporada
•   1 taza salsa para pizza
•   1 paquete queso tipo manchego rallado (200 g)
•   8 piezas de champiñones fileteados
•   1/2 pieza de pimiento verde cortado en tiras
•   5 piezas de salchicha de pavo rebanadas
•   8 piezas de aceitunas negras, rebanadas
•   12 piezas jitomate cherry
•   1/2 cucharadita sal con cebolla en polvo

Instrucciones

1. Precalentar el horno  a 180 °C.
2. Mezcla el harina con la mantequilla, la leche evaporada y la sal con cebolla hasta formar una masa. Cúbrela con plástico autoadherente y deja reposar durante 1 hora.
3. Con las manos forma bolitas del mismo tamaño y extiéndelas con un rodillo sobre una mesa ligeramente enharinada para formar las mini pizzetas. Sobre una charola cubierta con papel encerado coloca las pizzetas y unta un poco de salsa para pizza, espolvorea un poco de queso y decora con los champiñones, el pimiento, las salchichas, las aceitunas y los jitomates.
4. Hornea durante 20 minutos o hasta que el queso se gratine. Ofrece caliente.

Consejo culinario

Puedes sustituir las salchichas por chorizo o jamón.