• martes, 23 de julio de 2024
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Crema de brócoli
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Crema de brócoli

4 personas

Ingredientes

  •  300 gr de brócoli
  • 1 cebolla mediana
  • 1 zanahoria grande
  • 2 dientes de ajo
  • 500 ml de caldo de verduras
  • 250 ml de mantequilla
  • 100 gr de queso
  • Aceite
  • Sal y pimienta

 

Procedimiento

  1. En una sartén, añadimos un chorrito de aceite y lo ponemos a calentar a temperatura media. Cuando esté caliente, añadimos los dientes de ajo enteros pelados y la cebolla y la zanahoria cortada en cubos. Salpimentamos, mezclamos brevemente y dejamos que se cocine todo durante unos 15 minutos manteniendo el fuego medio.
  2. Mientras se cocina esta verdura, preparamos el brócoli. Cortamos en pequeños ramilletes y lo introducimos en el microondas. Cocinamos el brócoli a máxima potencia durante unos 7 minutos.