FRANCO VALDEZ

ZACATECAS, ZAC.- Aunque el gremio de restauranteros registró una reactivación económica positiva a partir del 10 de mayo y auguran una buena temporada para las vacaciones de verano, aún no se recupera por completo de las afectaciones económicas ocasionadas por la Covid-19, declaró Carlos de la Torre García, presidente de la  Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac). 

De la Torre García recordó que durante el auge de la pandemia en el mundo cerraron 48 de las 180 unidades afiliadas a la cámara; mientras que a nivel nacional, el 20% de las unidades económicas de alimentos cerraron.

No obstante, con la disminución de casos de Coronavirus, el avance en la vacunación y el ánimo de emprender, se han abierto aproximadamente 20 nuevas propuestas económicas de alimentos. 

También dijo que a pesar de qué hay un escenario más entusiasta respecto a la pandemia, se continuarán aplicando las medidas sanitarias; además se tienen pláticas con la Secretaría de Economía  para que los afiliados a la Canirac puedan acceder a mecanismos de financiamiento.

Reconoció que al ser negocios formales deben cumplir con las obligaciones ante el Servicio de Administración Tributaria (SAT) y el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS); no obstante, el principal reto es el alza desmedida en la inflación de insumos y servicios.

En este sentido, no pueden aumentar el precio de los alimentos “ya que saldrían de los precios del mercado”, aseguró.

Zacatecas en el Tianguis Turístico 2022  

Zacatecas participó en el Tianguis Turístico en su edición 2022, celebrada en Acapulco, Guerrero, en donde se promocionó a los atractivos del estado mediante mesas de trabajo donde se compartieron destinos de todo el país, además de firmar convenios entre estados

“Los invito a que continuemos consumiendo lo local, promocionando lo positivo del estado”, finalizó.