15 

de abril, aumenta el precio de la tortilla

32 

pesos, sería el precio del alimento

110 mil

tortillerías hay en México

LNZ

FOTO: CORTESÍA

ZACATECAS, ZAC.- El alimento básico de las familias mexicanas, la tortilla, está nuevamente bajo presión. A partir de este 15 de abril de 2026, se espera un ajuste al alza en diversas regiones del país que podría llevar el precio por kilogramo hasta los 32 pesos en zonas del norte y occidente.

Homero López García, presidente del Consejo Nacional de la Tortilla (CNT) dio el anuncio oficial. De acuerdo con el dirigente, el ajuste —que oscila entre los 2 y 4 pesos por kilogramo— es una medida de «supervivencia» para el sector.

López García señaló que, aunque los industriales han absorbido los incrementos durante los últimos tres años, la situación se ha vuelto insostenible debido a:

• Alza en harinas: Un incremento inminente en el costo de la tonelada de harina de maíz.
• Combustibles: El encarecimiento de las gasolinas (hasta 3 pesos más) ha disparado los costos de movilidad y fletes.
• Insumos básicos: El precio del gas y la electricidad para uso comercial sigue al alza.

«No hay justificación»

Ante este anuncio, la Secretaría de Economía y la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) han rechazado la necesidad de un incremento. La autoridad federal sostiene:

1. Estabilidad del maíz: El precio de garantía del maíz blanco se mantiene en 4.15 pesos por tonelada, y no existen denuncias concretas de desabasto o encarecimiento del grano en origen.
2. Cosecha en camino: El gobierno subraya que la cosecha de Sinaloa, una de las más importantes del país, está próxima a entrar al mercado, lo que debería garantizar la oferta.
3. Libre Mercado: Aunque la Profeco aclaró que no tiene facultades para sancionar o fijar precios máximos (al ser un mercado liberado), advirtió que intensificará el monitoreo para evitar abusos o acuerdos de precios ilegales entre competidores.

Comparativa histórica: Una década de presión

El análisis de datos históricos confirma que el costo de este alimento se ha duplicado en los últimos 10 años, pasando de los 12.80 pesos en 2016 a los actuales 28.50 pesos –  32.00 pesos

Radiografía del sector: El Estado de México a la cabeza

Actualmente, el Directorio Estadístico Nacional de Unidades Económicas DENUE (INEGI) registra cerca de 110 mil  tortillerías en México. 

El Estado de México lidera con 26 mil 500 establecimientos, seguido de Oaxaca (20 mil 643) y Puebla (18 mil 440). 

Esta red de pequeños negocios enfrenta, además de los costos, una competencia desleal por parte de establecimientos informales que evaden pagos de energía y prestaciones de ley.