1 pechuga de pollo cortada en cubos

1 lata de leche evaporada

1 cucharada de consomé de pollo en polvo

2 chiles guajillo limpios y remojados en agua caliente

1/2  taza de Agua

4 cucharadas de crema de cacahuate

Instrucciones

Licua la leche evaporada con el consomé de pollo, los chiles, el agua y la crema de cacahuate; acomoda los cubos de pechuga y báñalos con lo que licuaste, tápalo con papel autoadherente y cocínalo durante 15 minutos a potencia alta en el horno de microondas.

Sácalo, mézclalo, déjalo reposar 2 minutos y regrésalo al microondas.

Cocínalo 20 minutos más y ofrécelo caliente.

Consejo culinario

Acompáñalo con pasta de tú preferencia.