Letra muerta, ley para protección de las abejas
Sobrevive apicultura zacatecana
entre plaguicidas y el olvido
LUCÍA DINORAH BAÑUELOS
ZACATECAS, ZAC.- Entre pesticidas, herbicidas, abigeato, el cambio climático, la inobservancia de la ley, recortes presupuestales y los pocos apoyos del gobierno, sobrevive la producción apícola en el estado, tanto que en la última década, la producción de miel ha disminuido más del 50 por ciento.
Ramón Gutiérrez, productor apícola local, presidente del Sistema Producto Apícola del Estado de Zacatecas (SPAEZ) y tesorero de la Organización Nacional Apícola, explicó que la disminución en la producción de miel se debe, entre otras cosas, al abandono de las abejas a las colmenas, conocido como colapso de las colmenas, principalmente por uso indiscriminado de pesticidas y en segundo lugar a las condiciones adversas del clima.
Contundente afirma que para que haya una buena producción de miel, cuidando la salud de las abejas, es imprescindible que “la agricultura esté en armonía con la apicultura”, ya que la primera depende en gran medida de los polinizadores.
Consideró necesaria la comunicación entre agricultores y apicultores para ponerse de acuerdo para producir, sin afectarse uno al otro y que ambos salgan ganando; aunado a ello dijo que es indispensable que las autoridades tomen parte en este puente de comunicación, que por ahora es inexistente.
Destacó la necesidad de que las autoridades no pretendan que sólo los productores –agrícolas y apícolas- “nos pongamos de acuerdo”.
Llamó también a las autoridades de las secretarías del Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat) y de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) a regular el uso de pesticidas.
Lamentó que en este año productores de Colima, Jalisco, Veracruz, Quintana Roo y en general el sur del país, han registrado grandes pérdidas de colmenas por el uso indiscriminado de pesticidas.
Reconoció que hay que controlar las plagas de las plantas, pero los pesticidas se están usando indiscriminadamente y no sólo de un compuesto químico, “hay una especie de uso múltiple de pesticidas, no sólo aplican uno, sino que varios productos a la vez de tal manera que no hay insecto que se nos esté salvando”, entre ellos las abejas.
Explicó que también la ganadería utiliza el uso de químicos para erradicar parásitos internos y externos, para lo cual usa generalmente la ivermectina, que también afecta las abejas, “porque cuando un animal excreta, la ivermectina sigue activa y toda la entomofauna de los pastizales muere”.
Se estima que a nivel nacional han desaparecido unas 300 mil colmenas por uso indiscriminado de pesticidas.
Entre los pesticidas que los apicultores zacatecanos han identificado como sumamente letales para las abejas figuran: Locitril.
Para evitar este tipo de catástrofes, algunos estados de la República, han puesto en marcha leyes, reglamentos o programas para proteger a las abejas, como en Michoacán con el Programa Agrosano.
Leyes de papel
En Zacatecas, 2021 se publicó la Ley para la Protección de las Abejas y el Desarrollo Apícola del Estado y Municipios de Zacatecas, y se reforman el Código Penal para el Estado de Zacatecas y la Ley para el Desarrollo Rural Integral Sustentable del Estado de Zacatecas, que implica a varias dependencias gubernamentales y a la ciudadanía en general.
El objetivo de dicha ley, según se establece en el Artículo 1 es: “establecer las normas para la protección y conservación de las abejas, la organización, fomento, tecnificación, sanidad, investigación, desarrollo tecnológico, productivo y sustentable de la actividad apícola del Estado. Así como el fortalecimiento de las organizaciones de productores y de los sistemas de manejo y comercialización de los insumos y productos que se pueden obtener de las abejas en beneficio de los apicultores del Estado”.
A pesar de que esté promulgada y debidamente reglamentada, la ley no se aplica a rajatabla.
Al respecto Ramón Gutiérrez expresó que esta ley se aplica “en parte sí, sobre todo en los puntos de revisión policiaca. Nos paran, nos piden una guía para saber nuestro origen, saber a dónde vamos y sobre todo comprobar que son abejas de nuestra propiedad”.
Aun así, lamentó, hay abigeato, “nos siguen robando nuestras colmenas y nos siguen quitando nuestra miel”.
Por otro lado, dijo, hay un apartado en el que se dice que la apicultura debe ser apoyada –Artículo 1 y Artículo 3-, “un porcentaje de las inversiones que hace la Secretaría de del
Campo o el sector primario debe dirigirse a las abejas”.
En este sentido reconoció que se tiene apoyo para equipo, para madera, para germoplasma, dijo que en las Expo Ferias Agropecuarias distribuyen cajones, núcleos, reinas… “sin embargo, en este momento adolecemos de apoyos por ejemplo de azúcar”.
Según explicó, la importancia de este apoyo estriba en que las temporadas de cosecha están muy distantes una de otra “terminamos en abril, la próxima hasta octubre, entonces básicamente pasamos como ocho meses alimentando abejas. Es un costo muy alto”.
El presidente del Sistema Producto Apícola del Estado de Zacatecas dijo que los apoyos reales son muy necesarios, ya que hay unos mil 100 apicultores en el estado quienes contratan mano de obra, que involucra a unas 5 mil familias; es decir hay entre 10 mil a 15 mil personas que depende de la apicultura.
En este contexto, explicó que cuando se pide un apoyo, es porque redundará en muchas personas, en este caso si el gobierno no contempla un programa de apoyo para alimentación de abejas, “les pedimos que nos escuchen, es necesario apoyar a las abejas”, dijo.
El productor lamentó que con el argumento de que dar azúcar a las abejas es maltrato animal, que las abejas comen miel, no les dan azúcar, “pero ni azúcar ni miel nos dan”; aclaró que hay estudios científicos que respaldan que dar azúcar a las abejas es saludable.
Informó que en el Estado sólo un municipio ha tenido la iniciativa para ayudar a los apicultores a alimentar sus abejas: Zacatecas. “Apoyan con seis kilos de azúcar, por colmena, que nos alcanzan para seis semanas de alimentación”, que en algo alivia el gasto de alimentar ocho meses a las abejas.
Recortes presupuestales también les pegan
A nivel nacional se tenían una serie de cursos impartidos por la Secretaría de Ecología y la Semarnat para apicultores; en Zacatecas no se da ningún tipo de formación oficial. Los productores de miel, dijo Ramón Gutiérrez, trabajan con la Unidad Académica de Veterinaria y Zootecnia de la UAZ.
“El doctor Carlos Aurelio Medina Flores nos ha apoyado dándonos algunos talles, de barroa, nutrición, control de plagas, enfermedades, entre otros”, dijo.
Dio a conocer que por recortes presupuestales quedó en el olvido el laboratorio donde se identificaban qué pesticidas habían afectado a las abejas y se hacían otras investigaciones relacionadas con la apicultura.
“Pero este laboratorio tenían un investigador que nos lo retiraron de presupuesto y ya no lo tenemos”.
“Inca Rural, que por cierto está despidiéndose como institución que va a la baja, nos dio algunos cursos de acreditación, también en el área apícola, pero fuera de ello no hemos tenido más capacitación”.
Capacitación, tema del pasado
En el año 2000 “tuvimos la última capacitación para darle valor agregado a los productos de la colmena, desde ahí para acá no he escuchado que haya un programa de capacitación para apicultores aquí en Zacatecas, tal vez en otros estados, pero aquí en Zacatecas no».
Llamó al sector oficial a apoyarlos “invitamos a que el Bienestar también lo extiendan a la apicultura” en Zacatecas, porque a pesar de que sí está contemplada esta actividad en programa federales, no han llegado al Estado.
Y fue puntual al aclarar que “no estamos pidiendo estrictamente el dinero, queremos que contribuyan a la organización, comercialización -tema toral para cualquier productor del país-; nos quedamos en muchos lugares con las mieles almacenadas o en otras ocasiones tenemos que vender a precios que dan risa” y por supuesto a la capacitación.
Cambio climático
La sequía también ha dado un revés a la apicultura zacatecana, Ramón Gutiérrez dijo que hay productores grandes “que desisten de continuar en la actividad, se les ha hecho complicado” sostener sus colmenas.
Explicó que sobre todo en 2023, en que no hubo lluvias y por tanto no hubo floración, pasaron prácticamente todo un año sin cosechar “nos fuimos hasta marzo del siguiente año. Es mucho tiempo manteniendo animales.
“Quien se dedica a la agricultura sencillamente si no llueve no siembra, pero quien tiene ganado obligadamente tiene qué mantener ya sí estamos los apicultores”.
Por esa razón, sumada a las anteriores, dijo, se ha reducido el inventario de colmenas mínimamente un 20% en el estado. “Teníamos alrededor de 42 mil 44 mil colmenas, ahora réstele un 20 por ciento”.
Números oficiales
El Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), en coordinación con la Sader, y la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, de la Universidad Nacional Autónoma de México, presentaron la actualización 2024 del Atlas Nacional de las Abejas y Derivados Apícolas.
Su objetivo es proporcionar información de la apicultura en México, desde la biología de las abejas, características de la miel, hasta aspectos relacionados con la actividad económica en torno a las especies domesticadas, además de la crianza, apoyos gubernamentales existentes y el volumen de producción de las entidades federativas, entre otros temas.
De acuerdo con el documento para 2023, la apicultura empleó a 48 mil apicultores, distribuidos principalmente en Yucatán, Campeche y Chiapas.
Según la investigación del Inegi y la Sader, en la última década se registró una producción anual promedio de 59 mil toneladas de miel, Yucatán, Campeche, Jalisco y Chiapas generan más de 40% de la producción apícola del país. Lo anterior posiciona a México entre los 10 primeros lugares en cuanto a la producción mundial de miel.
En nuestro país, el consumo de miel per cápita anual osciló entre 163 y 280 gramos, en el periodo 2011-2022, de acuerdo con el Panorama Agroalimentario.
Entre 2014 y 2021, los productores apícolas del país exportaron alrededor de 34.5 mil toneladas anuales, con lo que México se situó entre los principales exportadores de este alimento, junto con China, Nueva Zelanda y Argentina.
Para el mismo periodo, se informa, el ingreso anual promedio por exportación de miel fue de 110 millones de dólares. Los destinos principales fueron Estados Unidos, Alemania, Bélgica, Arabia Saudita y Reino Unido.
Miel zacatecana
Zacatecas produce principalmente miel de mezquite (en abril) y multiflora (a finales de octubre), a diferencia de otros estados que dependen de los cítricos, por ejemplo.
En menor escala se produce de baraduz y auizcolote; muy esporádicamente de otras plantas que presentan floración en enero, sobre todo cuando llueve; crucífera que en Zacatecas le llaman ensaramao.
300 pesos
a 350 pesos cuesta en promedio el kilogramo de miel
65 mil
Toneladas de miel se producen al año en México
3 mil millones
de pesos genera la producción apícola nacional
40%
De la producción apícola nacional se obtiene en Yucatán, Campeche, Jalisco
48 mil
personas se dedican a la apicultura
59 mil
toneladas fue la producción anual promedio de miel en la última década
7°
Lugar tiene México en el mundo como productor de miel
Estados Unidos
Principal comprador de miel mexicana
300 mil
colmenas han desaparecido a nivel nacional por uso de pesticidas
273 gr
consumo per cápita de miel en México de acuerdo con el Panorama Agroalimentario 2018-2024
Principales productores de miel en el país:
1 Yucatán
2 Campeche
3 Jalisco
4 Chiapas
Principales municipios productores de miel en Zacatecas
1 Guadalupe
2 Fresnillo
3 Zacatecas
4 Río Grande
5 Miguel Auza
Artículo 3
de la Ley para la Protección de las Abejas y el Desarrollo Apícola del Estado y Municipios de Zacatecas:
I Promover, a través de la educación, la concientización en la sociedad sobre el respeto, cuidado, protección y conservación de las abejas;
II Reconocer a las abejas como especie de protección prioritaria en el Estado,
para la conservación de la biodiversidad;
III Fomentar mecanismos de apoyo para los particulares que den albergue y resguardo a las abejas en peligro;
IV Impulsar proyectos que fomenten la actividad apícola en el Estado, aprovechando
las oportunidades de las economías locales, regionales, estatales y nacionales;
V Fortalecer la actividad apícola en el Estado;
VI Ejecutar programas tendientes al mejoramiento cuantitativo y cualitativo de la apicultura, y
II Fomentar la participación de los sectores privado y social, para el cumplimiento de las finalidades de esta Ley.