TEXTO Y FOTO: MIGUEL ALVARADO

ZACATECAS, ZAC.- Con una amplia y deliciosa variedad gastronómica, este sábado se llevo acabo el evento ‘Encuentro de Cocineras Tradicionales’ en la explanada del Congreso del Estado, donde ofrecieron platillos típicos de Zacatecas a la ciudadanía.

Dicho evento fue organizado por el diputado local del Partido del Trabajo (PT), Xerardo
Ramírez Muñoz en coordinación con el ayuntamiento capitalino, con el objetivo de fomentar los platillos tradicionales del estado y reactivar la economía local.

La venta gastronómica comenzó el día de hoy y continuará este domingo, cabe destacar que fueron aproximadamente 15 stands los que se instalaron en un horario de 10 de la mañana a 6 de la tarde.

Flautas, gorditas, tamales, elotes y enchiladas fueron algunos de los platillos típicos que se pudieron encontrar en esta muestra gastronómica.

Asimismo, aparte de los antojitos mexicanos, las familias también disfrutaron de una muestra de ballet folclórico por parte de la dirección de arte y cultura del municipio.

José Luis Flores Gallegos, subsecretario de turismo de la capital, aseguró que la inflación afecta la economía de todos los zacatecanos, sin embargo se está trabajando para hacer énfasis en gastronomía y atractivos turísticos de Zacatecas.

Por su parte Elvira Martínez, quien instaló su puesto de gorditas de la comunidad de Atotonilco Sain Alto, afirmó que este tipo de eventos son muy buenos para que los comerciantes puedan reactivar su economía.

Finalmente dijo que esperan tener mucha afluencia de personas, sin embargo señaló que hace falta más difusión para que la cocina tradicional mexicana se dé a conocer.