• Alrededor de 20 productores y 13 marcas locales se reúnen en la séptima edición de la Expo Cerveza Zacatecana con el objetivo de promover la cultura cervecera y dar vida a uno de los lugares más acogedores del Centro Histórico

VALERIA GIL

FOTOS: CORTESÍA

ZACATECAS, ZAC.- En la última década, la cultura cervecera en Zacatecas ha crecido como la espuma. Muestra de ello son las seis ediciones de la Expo Cerveza Zacatecana que reúne a los más inquietos de esta bebida milenaria. Este año sumarán su séptimo evento en su ya tradicional y querida sede: El Jardín Juárez.

En 2015 sus fundadores voltearon a ver este espacio para su primera expo, dado que —durante el Festival Cultural— las plazas en el Centro Histórico están ocupadas. Aunque una edición se realizó en el Mercado González Ortega, con el tiempo, el Jardín Juárez los adoptó y ellos a él por ser “sumamente acogedor”, por sus jacarandas, sus fachadas llenas de color y su magia en general.

Desde el inicio su sello ha sido la autenticidad, el espíritu de la “cerveza banquetera, sin poses”, de ahí que a la fecha se mantenga como un evento autogestivo. Sin embargo, sus organizadores reconocen la satisfacción de haber colaborado ya con cuatro administraciones municipales y tres estatales.

En esta ocasión y tras cuatro meses de planeación, durante tres días se verá lo mejor de la cerveza artesanal de Guadalupe, Jerez, Fresnillo, Tlaltenango y Zacatecas, en un ambiente familiar durante las primeras horas de la tarde y más festivo conforme avanza la noche.

La primera edición del también llamado Festival Cerveza Zacatecana comenzó con 10 expositores de cerveza artesanal, un solo día de exposición y sin venta de alimentos. Hoy viernes 31 de marzo y hasta el 2 de abril, 13 stands de cerveza artesanal, tres de alimentos preparados, dos de snacks, uno de postres, dos DJ’s, dos agrupaciones musicales y un grupo de bailarines darán vida a la fiesta cervecera en la capital.

Cultura y nuevos consumidores

Detrás de este grupo en el que colaboran cervecerías como Brigada Mutante, Piedra Negra y Reptar Brewing Co., entre otras, hay “zacatecanos dedicados a cambiar la idea de que la cerveza es una bebida sólo consumida para embriagar, mostrándole a la gente que es un producto complejo al igual que el vino, lleno de tradiciones y experiencias”.

Para disfrutar al máximo el evento, César Palacios y Lupita Caldera —de Brigada Mutante— aconsejan a los nuevos consumidores mantenerse bien hidratados y buscar sólo cervezas de una misma familia al día, por ejemplo, pale ales e india pale ales, o únicamente cervezas negras.

El menú de cada stand será amplio y variado, pues entre todos suman alrededor de 20 productores que llevan lo mejor que tienen, con su propia esencia e inspiración y la más alta calidad. Además de una serie de cervezas “más atrevidas”; todo en un rango de precios de los 50 a 100 pesos.

En algunas marcas se puede ver una estrecha relación con el arte, pues consideran que al colaborar con artistas la experiencia de tomar una cerveza por sus sabores y aromas, se transforma a una visual e incluso auditiva. Y es que precisamente una experiencia completa es lo que ofrece la cerveza artesanal, “da para platicar, estar, probar de tu cerveza y la del otro”.

Horarios

• 31 de marzo 4:00 a 11:00 P. M.
• 1 de abril 1:00 a 11:00 P. M.
• 2 de abril 1:00 a 10:00 P. M.