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FOTOS: CORTESÍA
CIUDAD DE MÉXICO.- La cocina, comúnmente considerada un espacio de convivencia y preparación de alimentos, también puede representar una fuente considerable de accidentes domésticos.

 Las cocinas son territorio fértil para múltiples accidentes, que por comunes, poco se habla de ellos, éstos pueden ir de desde heridas en las manos de leves a graves, provocadas por filosos cuchillos al picar ingredientes o lavar electrodomésticos.

 Se suman a la lista las quemaduras de primero, segundo o tercer grado, casi en cualquier parte del cuerpo no sólo por fuego, sino por el derrame de los alimentos en plena cocción, sin dejar de lado las lesiones por levantar objetos pesados o ligamentos dañados por actividades repetitivas.

 Además están las consecuencias a largo plazo por pasar de caliente a frío en el proceso para elaborar alimentos, lavarlos, probarlos, hasta llegar al momento de lavar trastos de todos tamaños.

 Especialistas en salud señalan que durante actividades cotidianas y fechas festivas, las emergencias por lesiones aumentan, en especial aquellas relacionadas con manos y muñecas.

Sanj Kakar, cirujano ortopédico de Mayo Clinic, indicó que ha sido testigo de múltiples incidentes indeseables en la cocina.

Este tipo de situaciones, según el cirujano, se incrementan durante días festivos, cuando se cocina más de lo ordinario.

Entre otros aparatos responsables de lesiones están las licuadoras, tanto cuando se encuentran en funcionamiento como cuando están apagadas. «Las personas piensan que la licuadora apagada no va a girar, así que ponen la mano y, a veces, terminan lastimándose«, lamentó el especialista.

Kakar pudo ver varios tipos de accidentes. «He visto a pacientes cortarse la punta de un dedo».

Explicó que las lesiones más comunes identificadas por los especialistas incluyen laceraciones, heridas punzantes y daños en tendones.

Estos incidentes pueden derivar en tratamientos quirúrgicos o procesos de rehabilitación prolongados, afectando significativamente la movilidad de los pacientes.

(Con información de Notripress)