Texto y fotos: Miguel Alvarado

ZACATECAS, ZAC.- Desde hace 40 años Don Cruz y su familia ofrece deliciosas tunas tanto a turistas como a zacatecanos.

Desde Pánfilo Natera él y sus hijos llegan a las 8:00 de la mañana y se van hasta las 8:30 de la noche.

Don Cruz es apoyado por sus ocho hijos y este lunes le tocó a su hija Laura atender el puesto.

Se ubica en la Plaza de las Tunas, a un costado del callejón Ancho.

Laura platicó a La Nota Zacatecas que antes vendían en distintos puntos de la zona conurbada junto a otras vendedoras de tunas.

Sin embargo, se decidieron por establecerse en dicha plaza.

Refirió que su mejor temporada de ventas es de julio a noviembre, que es cuando se da este fruto, siempre y cuando no se presenten bajas temperaturas.

Las más vendidas, dijo, son las blancas, chapeada, lisa y cristalina.

Aseguró que las tunas son bien cuidadas y peladas al momento; siempre usan guantes y un cuchillo para no tocar la tuna una vez quitada la cáscara.

Medidas sanitarias

Debido a la pandemia usan las medidas de sanidad correspondiente como el uso del cubrebocas, lavado de manos, gel antibacterial y la señalética para que la ciudadanía cumpla también con los protocolos de salubridad.

Laura Rodríguez expresó que durante la contingencia por la pandemia de Covid-19, las ventas bajaron notoriamente, no obstante continuaron instalándose para mantener las ventas.

Por otro lado, invitó a la gente a que siga consumiendo su exquisito y natural producto.