LUCÍA DINORAH BAÑUELOS
FOTOS: CORTESÍA
ZACATECAS, ZAC.- Por su amplia biodiversidad, sus condiciones climáticas y la gran extensión de su territorio, México tiene una vasta variedad de cultivos; es el principal productor de hortalizas en latinoamérica y ocupa la segunda posición en el cultivo de fruta, sólo por detrás de Brasil de acuerdo con Statisa.

El Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP); el Instituto Nacional de Estadística (Inegi), la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Ruta (Sader) y Statista -portal en línea alemán que proporciona datos estadísticos, estudios de mercado y análisis sobre una amplia gama de temas y sectores- coinciden que lo que más se produce en México es maíz.

Aún así el país importó 16 millones de toneladas de maíz amarillo en 2020, según informa la página del Gobierno de México y en 2024 México compró a otros países, principalmente Estados Unidos, 23.9 millones de toneladas de maíz, cifra que representa un aumento del 21% en comparación con las importaciones de 2023.

La dependencia de México de las importaciones de maíz, especialmente el maíz amarillo, ha generado preocupación por la autosuficiencia alimentaria del país y la estabilidad de los precios, especialmente del maíz blanco, un ingrediente básico en la dieta mexicana. 

Aunque el gobierno  ha intentado reducir esta dependencia, la producción nacional ha disminuido, mientras que las importaciones han aumentado. 

A pesar de ello, la agricultura juega un papel determinante en la economía mexicana, aunque su aportación al Producto Interno Bruto (PIB) no es muy significativa comparado con los sectores de servicio o el industrial, incluso está por abajo de las remesas que envían por los connacionales de otros países, principalmente EU.

La Sader dio conocer en mayo de 2024 que el PIB del sector agroalimentario (primario más alimentos, bebidas y tabaco) disminuyó 0.1% en relación con el mismo trimestre del año anterior, mientras que el PIB nacional registró incremento de 1.6 por ciento.
Las cifras de Statista reportan que en términos absolutos, el PIB del sector agrícola en el cuarto trimestre de 2024 fue de aproximadamente 575 mil 390 millones de pesos mexicanos, aproximadamente el 2 por ciento.

La empresa da cuenta que el principal cultivo en México es el maíz; afirmación respaldada por el último Censo Agropecuario del Inegi, publicado en 2022, que da a conocer de que la mayor superficie sembrada en el país es de maíz grano blanco con 6 millones 77 mil 28.6 hectáreas, lo que por consecuencia es el cultivo con más producción, con 21 millones 926 mil 226 toneladas al año.

Y aunque en superficie cultivada le sigue el frijol con un millón 909 mil 373.9 hectáreas, el segundo cultivo con mayor volumen es el maíz forrajero con 20 millones 322 mil 627.3 toneladas; de frijol sólo se cosechan 967 mil 402.8 toneladas al año, situándose en el décimo segundo lugar por debajo de la cebolla, jitomate, papa y chile.

La última publicación –en 2022- del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) y la Sader, reporta que ese año, el sector agropecuario y pesquero generó 294.7 millones de toneladas con cotizadas en un billón 336 mil 86 millones de pesos en 21.7 millones de hectáreas cultivadas, en las que trabajaron 5.8 millones de personas.

Los 10 cultivos con mayor producción en 2022*

1

6 millones 77 mil 28.6

Toneladas de maíz blanco

2

20 millones 322 mil 627.3

Toneladas de maíz forrajero

3

6 millones 366 mil 167.3

Toneladas de avena forrajera

4

5 millones 632 mil 253.9

Toneladas de sorgo forrajero

5

4 millones 393 mil 718.8

Toneladas de sorgo grano

6

3 millones 476 mil 543.1

Toneladas de maíz grano amarillo

7

3 millones 123 mil 284.5

Toneladas de trigo grano

8

1 millón 960 mil 774

Toneladas de chile

9

1 millón 695 mil 232.8

Toneladas de papa

10

1 millón 429 mil 938.5

Toneladas de jitomate

32.1 millones

De hectáreas son de uso agrícola en México

En 2022:

21.7 millones

de hectáreas se cultivaron en el país

5.8 millones

 de personas trabajaron en el sector agropecuario y pesquero

294.7 millones

de toneladas produjo el sector agropecuario y pesquero

1 billón 336 mil 86 millones

de pesos fue el valor de la producción

*Con información de Inegi, Statisa, Sader y SIAP