Afectará principalmente en América Latina y el Caribe Alerta ONU: El Niño aumentará inseguridad alimentaria La alerta es emitida de manera conjunta por organismos como la FAO, el FIDA y el Programa Mundial de Alimentos 33 millones de personas padecen hambre en esta región 167 millones enfrentan inseguridad alimentaria moderada o grave, según la […]
*Productores de tomatillo denuncian pagos de apenas 1 peso por kilo en campo *Agricultores prefieren dejar la cosecha tirada ante pérdidas insostenibles *Advierten que miles de hectáreas dejarán de producir en los próximos ciclos agrícolas LNZ ZACATECAS, ZAC.- La crisis agrícola en Zacatecas alcanzó un nuevo nivel este mayo de 2026. Mientras en las […]
“El problema no radica en el precio del maíz el cual “se ha estado manteniendo”, sino en toda la cadena de valor necesaria para producir tortilla que incluye salarios, impuestos, seguridad social, licencias, dictámenes de protección civil, papel grado alimenticio, refacciones y energéticos” Homero López, presidente del Consejo Nacional de la Tortilla “No […]
LNZ FOTOS: CORTESÍA ZACATECAS, ZAC.- Si has recorrido el supermercado recientemente, probablemente te hayas encontrado con una situación curiosa: una pechuga de pollo cruda puede costar más que un pollo entero ya cocido y listo para comer. A primera vista, esto parece contradictorio. ¿Cómo puede ser que una sola parte del pollo tenga un precio […]
LNZ FOTOS: CORTESÍA CIUDAD DE MÉXICO.- La cocina, comúnmente considerada un espacio de convivencia y preparación de alimentos, también puede representar una fuente considerable de accidentes domésticos. Las cocinas son territorio fértil para múltiples accidentes, que por comunes, poco se habla de ellos, éstos pueden ir de desde heridas en las manos de leves a […]
NOTIPRESS FOTOS: CORTESÍA CIUDAD DE MÉXICO.- Consumir alimentos contaminados por moho implica riesgos que van más allá de lo visible. Según expertos y organismos internacionales, las micotoxinas -compuestos tóxicos generados por ciertos hongos-, poseen una resistencia notable frente a procesos de cocción, transformación y almacenamiento. Este fenómeno convierte a estas toxinas en un peligro […]
NOTIPRESS CIUDAD DE MÉXICO.- Alrededor de 20 millones de toneladas de comida terminan en vertederos en México, aunque estén en buen estado para su consumo, según datos del Banco de México; el desperdicio de alimento conlleva un impacto ambiental, social y económico para toda la cadena de producción. El 26% de los alimentos que […]
Parte I Bajar o mantener el peso puede ser una tarea complicada, por ello es útil saber cuáles son los alimentos que se deben evitar pues, según la ciencia, son los que más engordan EL UNIVERSAL CIUDAD DE MÉXICO.- El acelerado ritmo de vida que llevamos ha ocasionado hábitos negativos relacionados con la alimentación. No […]
EL UNIVERSAL CIUDAD DE MÉXICO.- El 2021 fue un año de cambios y mejoras, sobre todo en cuanto a la calidad de productos alimenticios que permanecieron en el mercado. La Procuraduría Federal del Consumidor dedicó sus esfuerzos a examinar cientos de productos que se venden al público y que muchas veces no cumplen con los […]
AFP Fotografía: Cortesía WASHINGTON, EU.- El amor humano por el queso y la cerveza viene de lejos. Los trabajadores de una mina de sal en Austria ya producían queso azul y cerveza de forma sofisticada hace unos 2 mil 700 años, según un estudio publicado el miércoles. Los científicos hicieron el hallazgo analizando muestras de […]