TEXTO Y FOTO: MIGUEL ALVARADO 

ZACATECAS, ZAC.- En la Alameda García de la Cadena, los próximos 14 y 15 de octubre se realizará el Festival del Taco y la Gordita 2023.

El festival se desarrollará de 10:00 de la mañana a 10:00 de la noche, ofreciendo a los asistentes una amplia variedad de platillos típicos de la región y diversas actividades para disfrutar en familia.

Estela Cárdenas, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Zacatecas, informó que hasta el momento se han registrado más de 40 negocios gastronómicos, pero aún es posible inscribirse durante esta semana.

Entre los platillos que ofrecerán se encontrarán tacos y gorditas con distintos guisos, como birria, chamorro, bistec, arrachera, deshebrada y asado de boda, entre otros, así como paella, postres y bebidas.

Laila Villasuso Sabag, Secretaria de Desarrollo Económico y Turismo de la capital, enfatizó que habrá un programa artístico-cultural muy importante, que incluirá presentaciones musicales, teatro, talleres y también un área infantil.

Además, resaltó que esta será una edición especial del Festival del Taco y la Gordita, ya que se sitúa en el marco conmemorativo del 30 aniversario de Zacatecas como Patrimonio Cultural de la Humanidad.

Villasuso Sabag señaló que durante el festival se tendrá la coordinación con otras áreas del ayuntamiento, garantizando que todo esté en orden y funcionando correctamente, incluyendo a servicios públicos, seguridad pública y protección civil.

Las inscripciones se realizan a través de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en la Cofradía o comunicándose al número 492 922 8716.

Finalmente, extendieron una cordial invitación a todas las personas, tanto locales como turistas, a acudir al festival y disfrutar de la amplia variedad gastronómica y de las actividades programadas para este sábado y domingo.