Ingredientes

Para 2 personas

• 2 calabacitas grande
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento amarillo
• 2 pechugas de pollo
• 4 ajos
• 1 cucharada de harina
• leche
• queso rallado
• sal
• pimienta

Elaboración

1.- Se cuecen las verduras a fuego lento.

2.- Con las verduras a punto medio agregamos el pollo cortado en trozos pequeños y que siga la cocción.

3.- Incorporamos una cucharada de harina y poco a poco leche hasta conseguir una textura cremosa.

4.- Partimos las calabacitas a lo largo y hacemos unos cortes. Las metemos al horno 10 minutos a 180º o las cocemos al vapor para poder vaciarlas perfectamente.

5.- Sacamos la pulpa de la calabacita y la cubrimos con el relleno. Ponemos queso rallado por encima y gratinamos unos minutos.