
Interés
Carne molida a la mexicana
Ingredientes
4 porciones
- ½ kilo de carne molida
- ½ cdita. de sal
- ½ cdita. de pimienta negra
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- ½ taza de cebolla blanca picada
- 2 dientes de ajo grandes finamente cortados en cubitos
- 2 chiles serranos o 1 jalapeño en cubitos
- 3 jitomates medianos picados
- 1 taza de cilantro picado
Instrucciones
- Sazona la carne con sal y pimienta.
- Caliente el aceite en una sartén de tamaño mediano a fuego medio. Agregue la carne molida y cocine por unos 5 minutos. Comenzará a soltar sus jugos.
- Agregue la cebolla picada y el ajo. Revuelva y continúe cocinando durante 2 minutos más y luego mezcle el chile serrano picado, y cocine durante 3 minutos más. Si la carne que está usando suelta mucha grasa, retire un poco con una cuchara.
- Añada los jitomates y cubra la sartén. Cocine durante 8 minutos. Después de ese tiempo, revise su sabor para ver si necesita más sal y pimienta.
- Finalmente, mezcle el cilantro picado. Apague el fuego y permita que los sabores se mezclen por 2-3 minutos más.