• lunes, 17 de febrero de 2025
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Carne molida a la mexicana
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Carne molida a la mexicana

Ingredientes

4 porciones

  • ½ kilo de carne molida
  • ½  cdita. de sal
  • ½  cdita. de pimienta negra
  • 2  cucharadas de aceite vegetal
  • ½  taza de cebolla blanca picada
  • 2  dientes de ajo grandes finamente cortados en cubitos
  • 2  chiles serranos o 1 jalapeño en cubitos
  • 3  jitomates medianos picados
  • 1  taza de cilantro picado

 

Instrucciones

  1. Sazona la carne con sal y pimienta.
  2. Caliente el aceite en una sartén de tamaño mediano a fuego medio. Agregue la carne molida y cocine por unos 5 minutos. Comenzará a soltar sus jugos.
  3. Agregue la cebolla picada y el ajo. Revuelva y continúe cocinando durante 2 minutos más y luego mezcle el chile serrano picado, y cocine durante 3 minutos más. Si la carne que está usando suelta mucha grasa, retire un poco con una cuchara.
  4. Añada los jitomates y cubra la sartén. Cocine durante 8 minutos. Después de ese tiempo, revise su sabor para ver si necesita más sal y pimienta.
  5. Finalmente, mezcle el cilantro picado. Apague el fuego y permita que los sabores se mezclen por 2-3 minutos más.