Ingredientes

Porciones: 15

• 5 Tazas Agua
• 400 gramos piloncillo
• 3 rajas de canela
• 6 piezas clavos de olor
• 1 pizca de anís
• 1 naranja cortada en cuartos
• 1 kilo de camote cortado en 8 partes
• 1 caja leche evaporada (330 ml)

Instrucciones

*En una olla calienta el agua con el piloncillo, la canela, el clavo, el anís y la naranja hasta que hierva.

*Agrega el camote y cocina a fuego alto por 20 minutos. Baja el fuego y cocina por 10 minutos más, hasta que espese ligeramente.

Emplatado

Sirve el dulce de camote y agrega un poco de leche evaporada.

Puedes agregar un poco de jengibre molido.