Ingredientes

• 500 gr de tomates verdes cocidos
• 1 pieza de chile serrano cocido
• 2 dientes de ajo
• 1/4 de pieza de cebolla
• 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
• 1 lata de leche evaporada
• 1 taza de queso preferentemente parmesano en polvo
• 6 ramitas de cilantro fresco desinfectadas
• 1 cucharada de fécula de maíz disuelta en 1/4 de taza de agua
• 2 cucharadas de aceite de maíz
• 1 pieza de cebolla fileteada
• 1 cucharada de ajo picado finamente
• 500 gramos de carne de res molida
• 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
• 8 hojas de pasta para lasaña
• 1 paquete de queso tipo manchego rallado (400 g)
• 1 caja de media crema refrigerada (190 g)
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Procedimiento

1. Licúa los tomates con el chile serrano, el ajo, la cebolla, el consomé de pollo, la leche evaporada, el queso parmesano y el cilantro; calienta hasta que hierva, agrega la fécula de maíz previamente disuelta y cocina hasta que espese ligeramente, moviendo constantemente para evitar que se pegue.
2. Para el relleno, calienta el aceite, añade una cebolla fileteada y cocina hasta que esté transparente; agrega una cucharada de ajo picado con la carne y cocina hasta que cambie de color. Reserva.
3. Forma la lasaña, colocando una capa de salsa en un refractario cuadrado, una capa de láminas de lasaña, un poco de relleno y queso tipo manchego; repite hasta terminar con los ingredientes y termina con una capa de queso tipo manchego. Cubre con papel adherente y calienta en el horno de microondas por 10 minutos en intervalos de 2 minutos. Decora con cilantro y media crema.

 Tip

Si deseas puedes añadir la mitad de carne de res y la mitad de cerdo.