100 gr de alubias blancas en seco 1 zanahoria mediana 1 papa mediana 1/2 cebolla mediana 1 diente de ajo Un puño de ejotes 1 tomate 50 gr de chícharos 50 gr de tocino o jamón (opcional) 30 gr de pasta albahaca fresca queso parmesano rallado sal y aceite de oliva agua, caldo de verduras […]

Ingredientes 6 personas:    2 cebollas medianas. Cuánto más dulces sean, mejor.  1.5  litro de caldo casero. Puede ser de carne o verduras. queso rallado. El original es el gruyere pero puedes utilizar cualquier 1 cucharada de mantequilla 1 vaso de vino blanco  6 rebanadas de pan de uno o dos días  2 cucharadas de […]

Ingredientes -1/2 kilo de tortilla de maíz -1/2 taza de aceite -1 taza de crema -200 gramos de queso panela -2 ajos -1 cebolla -3 jitomates -1 sal -2 chiles morita secos -3 tazas de agua -1 chile pasilla -1 cubo de sazonador de pollo  Procedimiento -Corta las tortillas en julianas y fríelas en aceite […]