TEXTO Y FOTO: LA NOTA ZACATECAS ZACATECAS.– Mientras la inflación general en México mostró un repunte al cierre de febrero de 2026, el estado de Zacatecas logró mantenerse como una de las entidades con los niveles de precios más estables a nivel nacional. De acuerdo con el análisis de la organización México, ¿cómo vamos?, basado […]
LNZ FOTOS: CORTESÍA ZACATECAS, ZAC.- Si has recorrido el supermercado recientemente, probablemente te hayas encontrado con una situación curiosa: una pechuga de pollo cruda puede costar más que un pollo entero ya cocido y listo para comer. A primera vista, esto parece contradictorio. ¿Cómo puede ser que una sola parte del pollo tenga un precio […]
Ingredientes 4 porciones 4 piezas de pollo 2 piezas de chile poblano 2 tazas de granos de elote cocidos 2 tazas de crema agria 200 gramos de queso mozzarella ½ cebolla 2 dientes de ajo 2 tazas de champiñones 2 cucharadas soperas de mantequilla 1 cucharada sopera de aceite 1 pizca de pimienta Procedimiento Colocamos […]
Ingredientes 6 porciones 500 gramos de pechuga de pollo 5 zanahorias medianas cortadas en tiras delgadas 2 tazas de brócoli cocido 1 taza de cebolla cortada en juliana 1 cucharada sopera de salsa de soya 1 cucharadita de ajonjolí 1 pizca de ajo en polvo 1 pizca de sal al gusto 1 pizca de pimienta […]
Ingredientes 1 cucharada de aceite vegetal ½ kg de muslos de pollo sin hueso y sin piel 1 lata de frijoles negros sin sal 1 lata de granos de maíz sin sal 2 tazas de agua 1/3 taza de queso cheddar rallado 1 paquete de arroz precocido 1/4 taza de crema 2 tomates grandes […]
2 PORCIONES Ingredientes 3 cucharadas de mostaza 1 diente de ajo 1 cucharada de vinagre sal y pimienta al gusto 1/4 taza de agua 4 rebanadas de cebolla 1 jugo de chile jalapeño 2 piernas con cadera de pollo Procedimiento Licua la mostaza, vinagre, ajo, agua y sal. Despelleja el pollo y haz una pequeña […]
Ingredientes: 2 pechugas de pollo deshuesadas 2 cucharadas queso crema 100 g. de nueces 4 rebanadas de tocino Elaboración: Aplastar bien los filetes con un rodillo hasta conseguir un grosor uniforme. Untar el queso crema, echar las nueces picadas y enrollar el filete. Cubrir el rollo de carne con las rebanadas de tocino y […]
Ingredientes 4 porciones 1 pollo entero de aproximadamente 1.8 kg 1 limón 1 cebolla hierbas al gusto (albahaca, tomillo, romero, etc) 10 gr. de manteca de cerdo 3 papas para la guarnición Elaboración Salpimentamos el pollo por dentro y metemos en el interior media cebolla, medio limón y una buena rama de cada una […]
Ingredientes 4 porciones 1 kg de alitas de pollo limpias 1 cucharadita de sal 2 cucharaditas de ajo granulado 1 cucharadita de pimienta 1 limón (el jugo) 2 cucharaditas de harina de trigo o fécula de maíz 1 cucharadita de miel 1½ tazas de mango picado 1 cucharadita de cebolla en polvo 2 chiles habaneros […]
1 pechuga de pollo cortada en cubos 1 lata de leche evaporada 1 cucharada de consomé de pollo en polvo 2 chiles guajillo limpios y remojados en agua caliente 1/2 taza de Agua 4 cucharadas de crema de cacahuate Instrucciones Licua la leche evaporada con el consomé de pollo, los chiles, el agua […]
Pollo a la cerveza 4 personas 8 Muslos de pollo o un pollo entero 2 Dientes de ajo 2 Cebollas 4 Zanahorias 1 Pimiento rojo Tomillo y romero secos 2 Hojas de laurel 1 Litros de cerveza 2 Cucharas de harina Aceite de oliva Sal y pimienta Procedimiento 1.- Si utilizamos un pollo […]