Ingredientes Para 2 personas 1 pechuga mediana 2 cebollas morada 1 diente de ajo 1 limón Sal o consomé de pollo en polvo hierbas provenzales (tomillo, mejorana, orégano, romero, albahaca, hinojo, perifollo, estragón, laurel, ajedrea, lavanda) ya se venden en el supermercado en forma como hojas secas pulverizadas. Elaboración Todo se pone en el […]
Ingredientes 425 gr. de garbanzos cocidos 1 aguacate grande maduro 2 cucharaditas de jugo de limón recién exprimido 1/2 taza de arándanos secos 6 rebanadas de pan lechuga sal y pimienta al gusto Elaboración Escurre los garbanzos, luego en un recipiente mediano machácalos con un tenedor. Agrega aguacate y sigue machacando hasta que la […]
Ingredientes Para 2 personas 2 calabacitas grande 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 pimiento amarillo 2 pechugas de pollo 4 ajos 1 cucharada de harina leche queso rallado sal pimienta Elaboración 1.- Se cuecen las verduras a fuego lento. 2.- Con las verduras a punto medio agregamos el pollo cortado en trozos pequeños […]
Ingredientes 4 personas: 2 cebollas medianas 250 gr de harina 300 ml de cerveza 1 cucharadita de pimentón dulce 1 cucharada de levadura química, tipo Royal pan rallado sal aceite de oliva Procedimiento Pelamos la cebolla y quitamos la primera capa que, es un poco durita. La cortamos en rodajas finas, de abajo a […]
8 porciones Ingredientes 1 pechuga de pollo 1 cebolla cortada en tiras delgadas 2 dientes de ajo picados 3 chiles chipotles 5 jitomates 1 hoja de laurel 8 tostadas 1 taza de frijoles refritos Lechuga picada 1/2 taza de crema 1/4 de queso crema rebanadas de aguacate sal aceite Procedimiento En una olla se […]
Ingredientes 500 gr de tomates verdes cocidos 1 pieza de chile serrano cocido 2 dientes de ajo 1/4 de pieza de cebolla 1 cucharada de consomé de pollo en polvo 1 lata de leche evaporada 1 taza de queso preferentemente parmesano en polvo 6 ramitas de cilantro fresco desinfectadas 1 cucharada de fécula de maíz […]
Ingredientes 4 personas 2 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas harina de trigo 1 cucharada de consomé de pollo en polvo 1 lata leche evaporada 1 lata champiñones enlatados rebandos 2 cucharadas aceite de maíz 1 paquete queso crema 1 paquete de pasta cocida y escurridas (200 gr) Procedimiento Calienta la mantequilla con la harina […]
Ingredientes 4 tazas de lechuga fileteada 4 pechugas de pollo 2 cucharadas de aceite de oliva 1 taza de granos de elote dorados 1 aguacate en cubos 1 taza de queso panela en cubos 3 cucharadas de cebolla morada picada 1 taza de tiras de tortilla fritas 4 huevos 1 taza de frijoles cocidos 1 […]
Ingredientes Para 4 personas: 2 pechugas de pollo cortadas en filetes 8 rebanadas de queso tipo sandwich 8 rebanadas de jamón york pan rallado harina 2 huevos sal y pimienta aceite Procedimiento Salpimentamos las pechugas de pollo que deben estar ya fileteadas. En una encimera, ponemos un trozo de papel de cocina transparente. Encima ponemos […]
Fotografía: Cortesía Ingredientes Para 10 piezas aproximadamente 250 gramos de requesón 1 huevo 30 gr de harina sal pimienta negra recién molida 1 manojito de cebollino fresco Para el aguacate 1 aguacate 1/2 cebolla tierna cilantro fresco sal pimienta aceite de oliva virgen extra Elaboración Pon en un bol el requesón, escúrrelo bien […]
4 personas Ingredientes 300 gr de brócoli 1 cebolla mediana 1 zanahoria grande 2 dientes de ajo 500 ml de caldo de verduras 250 ml de mantequilla 100 gr de queso Aceite Sal y pimienta Procedimiento En una sartén, añadimos un chorrito de aceite y lo ponemos a calentar a temperatura media. Cuando esté […]
Ingredientes Para 2 personas 4 muslos de pollo con piel 2 papas no muy grandes 1 cebolla mediana 2 tomates 2 hojas de laurel grandes Pimienta negra molida Sal Procedimiento Limpiar el pollo con papel de cocina. Salpimentar un poco y poner en la olla. Lavar los tomates y las papas; pelar la cebolla. […]
Para 1 unidades Ingredientes: Carne molida (150 gr. de res y 30 gr. de cerdo) 1 cucharada de cebolla caramelizada cucharada 2 2 rodajas de piña natural 1 pepino muy picado 2 panes para hamburguesa 3 rebanadas de tocino Lechuga Tomate 1 lámina de queso (amarillo o blanco) Ketchup Mostaza Procedimiento La primera parte […]
Ingredientes Para hacer el pesto: 150 ml Aceite de oliva extra virgen 60 gr. De queso parmesano rallado 50 gr. De piñones blancos 1 manojo de hojas de albahaca 1 ajo pequeño Sal de grano al gusto Para la pasta: 400 gr. De pasta fusilli ½ Taza de pesto 2 Tazas de hojas de espinaca. […]
4 porciones Ingredientes 1 Paquete Pasta spaguetti cocido y escurrido (200 g) 1 Lata leche evaporada 1 Taza parmesano rallado 65 Gramos alcaparras enlatadas 1 taza 1/3 Taza de perejil fresco finamente picado Instrucciones Calentar Coloca en la sartén la pasta, la leche evaporada, la mitad del queso rallado y las alcaparras. Saltea mezclando […]
4 personas Ingredientes 200 gr. De arroz basmati o del que tengas en casa 1 Cebollita cambray 3 Tomates ½ Pimiento rojo ½ Pimiento verde 1 Pepino 1 ½ limón Sal y pimienta 6 Cucharadas de aceite de oliva Unas ramitas de perejil Unas ramitas de menta Preparación Lava el arroz en agua fría […]